朋友如果到LES或Chinatown， 除了喝酒吃飯外，喜歡吃法式麵包，尤其是sourdough的人，別錯過來Canal Street與Ludlow Street交叉口的Mel Bakery。
他們家的sourdough酸的剛好，而且會把自己麵包店磨的麵粉(沒錯，他們的烘焙物的麵粉都是自己磨的)的香氣逼出來，越嚼越香！而sourdough croissant，外皮一樣酥脆，但因為sourdough，吃起來不會有油膩感。今天買了一根法棍，是用「斯佩爾特小麥」麵粉(spelt flour)，皮薄酥脆，很crusty。麵包體氣孔漂亮，但還是柔軟有嚼勁，在紐約是數一數二的法棍！
不過這樣的麵包店，不是每天都買得到的。他們的營業時間只有在星期五，六，日三天，從9am-3pm。剛開幕時，常常賣到沒貨。所以是週末到附近吃brunch時可以順便逛去買麵包的bakery。
Mel Bakery: 1 Ludlow Street (at Canal Street)
https://www.melthebakery.com
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